Mengapa Memahami Jenis APAR Wet Chemical Itu Penting?
Kebakaran di dapur atau area pengolahan makanan tidak bisa ditangani sembarangan. Minyak panas dan lemak yang terbakar memerlukan jenis alat pemadam khusus. Di sinilah APAR Wet Chemical menjadi solusi efektif untuk mencegah kebakaran kelas K atau kelas F.
Menggunakan APAR biasa di situasi tersebut justru bisa memperburuk keadaan, karena bahan pemadam tidak mampu menurunkan suhu minyak yang terbakar. Itu sebabnya memahami jenis-jenis APAR wet chemical dan cara kerjanya sangat penting bagi keselamatan bisnis Anda.
Apa Itu APAR Wet Chemical & Bagaimana Bekerjanya
APAR wet chemical adalah alat pemadam yang menggunakan media cairan potassium untuk menonaktifkan api akibat minyak goreng dan lemak panas. Cairan ini bereaksi dengan lemak melalui proses saponifikasi, menciptakan lapisan busa yang mendinginkan dan mencegah api muncul kembali.
Berbeda dengan APAR CO₂ yang hanya memutus suplai oksigen, wet chemical juga menurunkan suhu bahan terbakar dan meninggalkan pelindung anti re-ignition. Inilah yang menjadikannya ideal untuk dapur restoran, hotel, dan industri makanan.
Baca juga: Cara Menggunakan Alat Pemadam Api yang Benar
Jenis-Jenis APAR Wet Chemical yang Umum Digunakan
APAR Wet Chemical Tabung Portabel
Dirancang untuk dapur kecil dan restoran, jenis ini mudah dioperasikan secara manual saat api baru muncul. Kapasitasnya berkisar 6–9 liter dengan tekanan tabung tinggi untuk jangkauan efektif hingga 3 meter.
Sistem Pemadam Wet Chemical Otomatis
Digunakan di dapur besar atau area industri makanan. Sistem ini terhubung dengan sensor panas, hood dapur, dan nozzle otomatis. Saat suhu melebihi ambang batas, sistem langsung aktif tanpa intervensi manusia.
Ingin tahu cara kerja sistemnya lebih detail?
Cek artikel kami: Cara Kerja Sistem Pemadam Kebakaran Otomatis di Gedung Bertingkat
Kombinasi Wet Chemical + Fire Suppression Otomatis
Beberapa fasilitas menggabungkan wet chemical dengan sistem pemadam berbasis gas seperti FM-200. Kombinasi ini meningkatkan keamanan dan mengurangi potensi kerusakan pada peralatan sensitif.
Perbedaan Antara APAR Wet Chemical dan APAR Biasa
| Kriteria | APAR Biasa (Powder, CO₂) | APAR Wet Chemical |
|---|---|---|
| Media Pemadam | Bubuk kimia, gas CO₂ | Larutan potassium (wet chemical) |
| Cocok untuk | Kebakaran padat, listrik, cair umum | Kebakaran minyak/goreng (kelas K/F) |
| Risiko Re-Ignition | Lebih tinggi bila minyak panas | Lebih rendah, karena busa pelindung terbentuk |
| Residu & Pembersihan | Sisa bubuk sulit dibersihkan | Lebih bersih dan aman untuk dapur komersial |
| Biaya Instalasi | Lebih murah | Sedikit lebih mahal, tapi lebih efektif |
| Standar Khusus | Umum (SNI 03-3989-2000) | NFPA 17A, UL 300, SNI Sistem Wet Chemical |
Baca juga: Biaya Pemasangan Sistem Pemadam Kebakaran: Estimasi dan Faktor Penentu
Standar, Sertifikasi & Kepatuhan
APAR wet chemical wajib memenuhi standar keselamatan internasional dan nasional seperti:
- SNI 03-3989-2000 — untuk alat pemadam api ringan
- NFPA 17A — standar sistem wet chemical untuk dapur profesional
- UL 300 — panduan instalasi untuk dapur komersial
Vendor terpercaya biasanya memiliki sertifikasi resmi dan teknisi bersertifikat. Hal ini dibutuhkan untuk memastikan produk yang Anda beli benar-benar memenuhi standar keselamatan industri.
Tips Memilih dan Menginstal APAR Wet Chemical yang Tepat
Saat memilih jenis apar wet chemical, perhatikan beberapa hal berikut:
- Sesuaikan dengan jenis dapur atau fasilitas yang Anda miliki
- Pastikan vendor menyediakan layanan perawatan dan isi ulang
- Gunakan sistem dengan sertifikat resmi UL atau NFPA
- Pertimbangkan integrasi otomatis dengan detektor panas
Ingin tahu tentang perawatan yang benar?
Lihat panduan kami: Cara Perawatan Rutin Sistem Pemadam Kebakaran
Perawatan & Pemeliharaan APAR Wet Chemical
Agar tetap siap digunakan, Anda bisa melakukan perawatan berikut ini secara berkala:
- Periksa tekanan tabung dan segel pengaman setiap bulan
- Bersihkan nozzle dan area sekitarnya dari lemak dapur
- Lakukan inspeksi teknis dua kali setahun oleh teknisi bersertifikat
- Lakukan refill agent setiap 5 tahun atau sesuai rekomendasi vendor
Perawatan yang konsisten membantu memastikan sistem berfungsi optimal saat kondisi darurat.
FAQ: Pertanyaan Umum Tentang APAR Wet Chemical
Apakah APAR wet chemical hanya untuk dapur besar?
Tidak. Jenis ini juga bisa digunakan di dapur menengah, kafe, hingga laboratorium kuliner.
Apakah media wet chemical aman bagi makanan?
Tidak beracun, namun tetap perlu dibersihkan jika mengenai peralatan masak.
Berapa lama masa pakai APAR wet chemical?
Rata-rata 5 tahun sebelum perlu isi ulang, tergantung kondisi penyimpanan.
Apakah APAR wet chemical bisa dipasang otomatis?
Ya, terutama untuk dapur industri dengan risiko tinggi.
Bisakah APAR wet chemical menggantikan APAR powder?
Tidak disarankan, karena media dan tujuan penggunaannya berbeda.
Kesimpulan
Mengetahui jenis-jenis APAR wet chemical dan cara penggunaannya membantu memastikan proteksi kebakaran dapur berjalan optimal. Sistem ini menawarkan perlindungan khusus terhadap kebakaran minyak goreng dan lemak panas yang tidak dapat ditangani oleh APAR biasa.
Investasi di awal memang lebih tinggi, tetapi manfaat jangka panjang dalam melindungi aset, pekerja, dan reputasi bisnis jauh lebih berharga.
Lindungi dapur bisnis Anda dari risiko kebakaran minyak dan lemak!
Hubungi tim kami sekarang untuk konsultasi gratis seputar APAR Wet Chemical dan solusi sistem pemadam terbaik untuk bisnis Anda.
Klik di sini untuk berbicara langsung dengan ahli kami.
Hi! Saya Ronny, seorang SEO specialist di Karinafire. Saya secara konsisten memantau pembaruan dan perkembangan terbaru di dunia sistem proteksi kebakaran. Melalui artikel-artikel ini, kami berkomitmen untuk memberikan wawasan dan pengalaman untuk solusi proteksi kebakaran yang efektif dan berkelanjutan di lingkungan sekitar.
